Tarta de flores de azúcar

Hoy es un día muy especial porque hace nueve años tuve mi primera hija. Yo pienso que todo lo que cuesta en esta vida al final es lo que más satisfacción da y con Victoria, sin duda, se cumplió.

Tener a Victoria con nosotros fue un camino largo y duro pero, en lo más profundo de mi alma, yo sabía que llegaría. Y hoy sólo puedo dar gracias por tener una hija tan maravillosa… es una niña sensible, cariñosa , muy deportista y con un afán de superación brutal, por lo que estoy segura que conseguirá todo lo que se proponga en la vida.

Así que desde aquí quería felicitarte y darte las gracias por llenar mi vida con tanto amor.

Y ahora vamos a lo que nos ocupa. Una de las cosas que más me gustan en esta vida son las flores, fundamentalmente la peonía.

Tarta de flores de azúcar

Sin embargo a las de azúcar no les había dedicado mucho tiempo porque, entre otras cosas, es una de las técnicas más difíciles que hay.

Es increíble las maravillas que maestras de este arte como Jacqueline Butler o Maggie Austin realizan con pasta de goma y no miento si te digo que, la mayoría de las veces, cuesta diferenciar una de sus flores de una real.

Tarta con decoración de flores de azúcar

Para esta tarta elegí una combinación de varias flores realizadas íntegramente a mano, desde una peonía, rosas, jazmines… Espero que te gusten.

Tartas de flores hechas en pasta de goma

Primer plano de la tarta, regalo ideal para el día de los enamorados

Peonía de pasta de goma

Detalle de mi flor preferida, la peonía

Rosas hechas en azúcar

Rosas de azúcar, sólo les falta el perfume

Detalle de las flores de azúcar

Flores hechas en pasta de azúcar

detalle-tarta-flores-azucar

Tarta decoupage y galletas de mantequilla

Hoy quería hablarte de una de las últimas tendencias en repostería creativa, el papel comestible. Ya en otros post te he enseñado galletas cubiertas con papel de azúcar, una técnica bastante extendida en España.

Su sabor es muy dulce y sus aplicaciones infinitas. Basta con elegir cualquier imagen que te guste, imprimirla en una impresora con tinta comestible, obviamente yo tengo una, recortar y aplicar en la galleta, previamente cubierta con una fina capa de mantequilla.

Pero el protagonista de hoy es el papel de arroz o wafer paper, más duro que el papel de azúcar y menos dulce.

Con este papel se pueden forrar tartas y galletas pero donde más juego da es en el mundo de las flores. Sin duda la reina de esta técnica es Stevi Auble (adoro sus trabajos) así que hace unos meses decidí hacer uno de sus cursos y aprender varias técnicas que te iré enseñando más adelante.

De momento, te dejo con mi primera tarta con flores de papel de arroz forrada con la técnica del decoupage.

¿Qué es el decoupage?

Tarta de dos pisos forrada en decoupage con papel de arroz y fondant

Tarta y galletas decoradas con papel de arroz Tarta realizada con estilo decoupage  

El término viene de la palabra francesa dècouper, que significa recortar.

Es una técnica que se utiliza mucho en manualidades en la que se emplean papeles impresos que se recortan de forma manual. El resultado depende de cómo se recorten y peguen los diferentes diseños.

Tarta de fondant y papel de arroz, elaborada con técnica decoupage

Flores elaboradas con papel de arroz

Decoupage cake Flores decorativas realizadas en papel de arroz  

En este caso yo utilicé varios papeles en tonalidades blancas, azules y amarillas con dibujos geométricos, de libélulas y flores… Espero que te guste el resultado.

Papel wafer decorando tarta
Galletas de mantequilla cubiertas con papel de arroz

Galletas de mantequilla cubiertas con papel de arroz

Galletas cubiertas de papel wafer  

Y un resumen de los trabajos de Stevi Auble para que disfrutes de su arte.

  decoupage-cakes stevi-auble-decoupage-cake black_white_anemone  

Vuelta a la rutina

Se acabaron las fiestas y llegan los propósitos de año nuevo, que es algo que me hace mucha gracia porque todo el mundo tiene unos cuantos pero al final acaban sin cumplirse…

Yo no soy de propósitos la verdad, será porque no tengo que dejar de fumar (obviamente porque no fumo) ni empezar a hacer deporte porque ya lo hago…y, sinceramente,  mi copita de vino diaria es sagrada, ¿algún vicio hay que tener no?

Bueno pues eso, ya que hoy toca volver al trabajo, los colegios, el gimnasio….la rutina en definitiva, y esperar a la siguiente Navidad, me pareció buena idea publicar dos de los postres que hice estas Fiestas.

La primera es una tarta muy conocida, la Pavlova, un pastel que cuentan que se creó en honor a la bailarina rusa.

Para mi es una de las tartas más bonitas y al mismo tiempo simples que se puede hacer. Lleva una base de merengue suizo cubierto de nata y frutos rojos.

Frambuesas para tarta pavlova

Aprovechando que hacía un día estupendo...

Tarta pavlova casera de Tante's Cupcakes

...decidí hacer las fotos en el jardín

Receta de tarta pavlova

Base de merengue suizo...

Tarta de merengue suizo, nata montada y frutos rojos

nata montada...

Detalle de la tarta pavlova

y deliciosos frutos rojos

Otra de las tartas que hice estos días es otro clásico de la repostería, la Carrot Cake, un bizcocho de zanahoria  cubierto y relleno de crema de queso. Es facilísima de hacer y está de muerte. Yo en casa hago mucho el bizcocho para desayunar y a mis hijas les chifla.

Tarta de zanahoria casera

¡Una riquísima Carrot cake!

Como también hacía un día fantástico volví a hacer las fotos en el jardín para enseñarte mi lavanda que es una de mis debilidades... ya hablaré en algún post de mis flores preferidas…

Espero que te guste. Besos

Carrot cake, receta casera

carrot-cake-facil

 

lavandas-flor

¡Feliz Navidad!

Tante´s Cupcakes nació hace unos tres años y no miento si digo que nunca se me pasó por la cabeza llegar hasta aquí..

Descubrí el mundo de la pastelería creativa casi por casualidad en un viaje a Nueva York. Era la primera vez que visitaba la ciudad y me enamoré perdidamente de ella y de sus maravillosas pastelerías. Desde entonces he experimentado con todo tipo de técnicas en galletas, cupcakes y tartas intentando endulzar la vida de mi familia y amigos.

Este blog nace, después de varios meses de duro trabajo, con la intención de ser una plataforma de comunicación entre tú y yo, en la que publicaré mis creaciones y también fotos de todo aquello que me apasiona como viajes, moda o decoración.

Pero sin duda en este primer post quería aprovechar para dar las gracias de corazón a todos los que me han apoyado en esta dulce aventura....

A mis hijas, Victoria y Martina, el motor de mi vida y mis mayores admiradoras. A mi marido por estar siempre a mi lado y apoyarme y quererme incondicionalmente... te adoro. A mi madre, por enseñarme a no rendirme nunca…¡gracias mamá!. A mis hermanas, por estar siempre a mi lado en los peores momentos y sin pedir nada a cambio… A mi  hermana postiza, mi cuñada Gloria, que ahora forma parte de este proyecto. A mi padre, por apostar a ciegas por mis "plumcakes" (algún día se aprenderá la terminología jijiji) y a todos mis amigos y familia por apoyarme desde el primer día y hacerme tan felizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.

Por último un agradecimiento especial a mi hermano Pablo porque sin su ayuda este proyecto no habría sido posible ¿verdad chiquitín? "siempre positivo, nunca negativo". Y por supuesto un recuerdo nostálgico a tres pilares de mi vida que ya no están físicamente pero que siguen conmigo a su manera... mi abuela Mini, mi hermano Javi y mi segunda madre: Tante.

Y, ahora sí (pensé que no iba a llegar este momento) bienvenid@s a mi blog.

Espero que te guste mi pequeño homenaje a la Navidad….

Tarta de fondant con base de papel de arroz

El primer piso de la tarta está forrado en papel de arroz impreso con tinta comestible

Muñeca y adornos de pasta de goma

Muñeca de pasta de goma

Muñeca hecha de pasta de goma sobre tarta de fondant

La muñeca y los adornos están hechos a mano con pasta de goma

Galletas hechas con papel de azúcar

Galletas de mantequilla cubiertas con fondant y papel de azúcar

Galletas cubiertas de fondant y papel de azúcar

Galletas de mantequilla con motivos navideños

Galletas caseras cubiertas de fondant

Detalle de las galletas